源流：蜂蜜酒源于猿酒，最早出现在周幽王的宫宴上
发展：蜜酒在宋朝得到了空前的发展。大文豪苏东坡觅得古方，酿出了美味蜂蜜酒赋诗为证“巧夺天工术已新，酿出玉液长精神。莫道迎宾无佳物，蜜酒三杯一醉君”。
到了明代，我们的大航海家郑和把这一珍品推向了世界。明朝文人对蜜酒的赞美之词屡见不鲜，如林弼《临江》诗：“蓬窗吟罢还成醉，蜜酒初香玉笋肥”等。
养生：秦少游赞美“酒评功过笑仪康，错在杯中毁万粮。蜂蜜而今酿玉液，金丹何如此酒强”。在那“坏壁醉题尘漠漠”中,依稀可见到“红酥手，黄滕酒，满城春色宫墙柳”。
李时珍的《本草纲目》，张仲景的《伤寒杂病论》对蜜酒的药用价值给予了极高的评价
世界著名品酒大师“RobertM•Parker,JR,罗伯特•帕克也被蜂蜜酒的美味而折服。他曾说“蜂蜜酒将是继红酒之后又一个可以风靡世界的奇妙美酒，而其养生保健效果更优于葡萄酒！”
传承：清朝民国时期史书已无关于蜂蜜酒的记载，蜂蜜酒失传。
乐陵金丝小枣种植已有数千年历史，始于春秋，盛于明清，历代官吏都以此为贡品进献皇帝，乾隆皇帝还为这里的枣树挂过“枣王牌”。
上世纪80年代初，农村落实承包责任制后，乐陵全县陆续发展枣树600万株，枣粮间作地100万亩，每年枣花盛开的时候，全国各地的养蜂人聚集于此，乐陵全年蜂蜜产量高达300多吨，金丝枣花蜂蜜以其独特的风味和营养价值备受喜爱。
当时，国际市场特别是日本出现了蜂蜜产品热，蜂蜜产品在日本特别走俏，而时任乐陵酒厂领导调研市场发现人们对于酒类的需求，又正向低度酒、营养酒方向发展，于是利用乐陵金丝枣花蜜开发新产品“蜂蜜酒”的决定产生了。
1984年，中华蜜酒（燕陵•中华蜜酒）由原酒厂厂长胡述云与北京食品研究所所长王晴（刘少奇之女）合作研发，实现我国蜂蜜酒工业酿造零的突破。
产品定位
高贵养生、和谐健康、生态营养、绿色安全
原料：采用乐陵特产金丝枣花蜂蜜、蜂王浆、蜂花粉为原料，优质大麦芽为辅料
工艺：控温纯发酵精酿技术，不调糖，不调酸，不勾兑酒精，不添加任何食品添加剂
品质：低度无酒精有别于白酒，保健食品为原料有别于葡萄酒，既保持了枣花蜂蜜和麦芽汁的天然营养，并生成了对人体有益的18种氨基酸，VB1/VB2/VC等多种维生素，铁、磷、钙等微量元素及酶类活性物质。
